任何一家企业或单位、公司、学校“食堂”，看似简单却有一套较为复杂的步骤工作，真正做好一个食堂并不简单。一个食堂正常运转，需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安…

    学校承包不仅需要对卫生方面要求严格，对于学校食堂安全方面要求也是非常严格的。那么学校食堂做饭选用什么灶合适呢？下面由北京绿鲜坊餐饮管理有限公司的人员给大家普及一下。    学校承包食堂首先得注重安全…

    根据国家法律规定企业承包食堂需要交税，那么企业承包食堂需要交哪些税用呢？下面由山东绿鲜坊餐饮管理有限公司的人员给大家普及一下。    根据国家法律规定，企业实行个人承包、承租经营后，均应先按照企业所得…

众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。事情人士…

         首先，厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的个环节，也是成本性的个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关，所以采购进货对降低饮食产…

     学校食堂承包管理工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康。做好食堂承包管理工作，加强食品卫生安全，是预防肠道传染病的关键。 学校食堂必须取得卫生行政部门发放的许可证，未取得卫生…